SOPA DE COGUMELOS NÃO-ALUCINÓGENOS
(esclarecimentos no fim da página)
Dificuldade: mais fácil que andar pra trás
Tempo de preparo: 10-20 min para hidratar o shitake - 5 min para preparar
Você vai precisar de:
Liquidificador
- 1 xícara de shitake desidratado (de molho em água quente por 10-20 min e escorrido)
- 1/2 xícara de champignons
- 1/2 abacate
- 1 xícara de água quente
- 2 colheres de sopa de nozes
- 3 tâmaras (opcional)
- sal e pimenta à gosto
- cebolinha (ou coentro, ou salsinha)
Para preparar:
Bata o shitake, os champignons, o abacate, a água, as nozes, as tâmaras e o sal no liquidificador até ficar homogêneo e ajuste o sabor conforme preferir acrescentando ingredientes.
guarde alguns shitakes e champignons para colocar por cima.
Coloque numa vasilha/xícara e adicione os cogumelos não-alucinógenos, cebolinha, pimenta, amor e o que mais sua criatividade permitir.
Rende duas xícaras grandes (~750ml)
Contexto:
Comprei shitakes hoje e tava pensando em fazer uns cogumelos com legumes, mas aí me deparei com essa receita de sopa de shitake cremosa com abacate e missô no one green planet. resolvi adaptar e ver se dava certo.
Tava bem com o pé atrás, mas gostei muito no fim das contas! O gosto de shitake fica bem marcante! acho que dava pra colocar um pouco menos água. o negócio é fazer testes e experimentar.
Referência: one green planet.
Esclarecimentos:
só posto aqui de domingo. postei uma receita outro dia no facebook e teve 100 likes, mais do que meus posts no Malabarize-se, como praticamente todos os dias preparo algum prato vegano diferente resolvi começar a compartilhar mais, e achei que o Vida de youtuber era o melhor lugar para isso.
as fotos normalmente serão de celular pq dá menos trabalho, e é mais pela diversão. degustem!
;)
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